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通常只要到麻辣鍋店用餐,總是少不了將大魚大肉給吞進肚,從來沒有想過可以吃素食的麻辣鍋,這次有機會到南崁的"不老林蔬香麻辣"用餐,算是顛覆了我們對麻辣鍋總是無肉不歡的印象,在老闆多年的經驗累積下,他已經把素食做到滋味不輸給葷食,而且也少了一些素食常有的豆青味,讓餐點可以更加的順口好吃,加上店面離台茂購物中心很近,用完餐還可以順道去購物中心內逛逛,除了可以消化一下剛下肚的美食之外,還可以買點東西犒賞自己囉。

 

 

這是店面的外觀,用多種顏色的字體來當招牌,還蠻引人注意的

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因為這個路段有台茂購物中心的關係,所以常常都會塞車,也因此讓店家多了不少的曝光機會(沒辦法啊,塞車無聊時總會東張西望一下的)

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店面的外頭就是烤箱區,披薩跟焗烤的餐點都是在這裡製作完成的

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在拍照的同時,看到不少素食愛好者來拿外帶的餐點,可見得店家在素食界有一定的口碑了

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這一台就是店家的烤箱,看到裡頭的餐點被烤的滋滋作響的樣子,還沒開始用餐,口水就已經不爭氣的流下來了

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讓我們進去餐廳看看吧,裡面所有的裝潢都是出自於老闆之手,感覺混搭了客家及閩南的復古風,真的還蠻特別的

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其實店內的座位區還算蠻多的,用起餐來也不會有壅擠的感覺

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在餐廳的盡頭有著許多的樂器,這些都是老闆的玩具,跟老闆聊天後得知老闆也有街頭藝人的證照,所以當店裡比較不忙,或是突然心血來潮的時候,他會上台演奏一曲,而老闆娘也會來高歌一曲的

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不能免俗的,當然要讓小蛋上去打打鼓,雖然他打的毫無節奏可言,但是這架勢卻還是能唬一唬人啦

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可惜前頭沒有擺上小費箱,不然搞不好有一點收入的說

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除了樂器之外,店內還擺了不少有趣的東西,像這個銅鑼就擺在店門口,小朋友看到它總會忍不住的敲它幾下的

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其他像是樹枝、石頭啊,都有著它自己的故事,想知道內情的人,可以跟老闆聊聊囉

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這是結帳的櫃檯,前方的木頭是老闆去撿漂流木製成的

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這木頭的燈罩是用花盆來做的,上頭是藤椅的坐墊,一整個就很有廢物利用的fu啊

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在櫃檯的旁邊擺上了不少店家常用的中藥材,其中不乏麻辣鍋常用到的花椒、草果、白荳蔻、八角、甘草等藥材囉

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剛剛被店內的裝潢給吸引了,都忘了我們是來吃麻辣鍋的....

把畫面拉回店家的菜單吧,店內有兩種消費的方式--單點跟吃到飽,看了單點的價位,真的還是選擇吃到飽比較划算啦

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選擇吃到飽的人都會附上這一張單子,上頭可以選擇喜吃的餐點,店家會依人數將餐點送上桌喔

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除了以上的餐點之外,店內還有其他吃到飽的餐點可以選擇,像是這一些手工蛋糕就還蠻綿密好吃的

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在蛋糕櫃的上方,老闆也兼賣起了一些茶葉,有興趣的人可以直接洽詢老闆喔

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如果用餐時覺得口渴的話,可以到冰箱拿烏梅汁來解渴,這可是具有多年中藥商經驗的老闆親自熬製而成的,喝起來沒有化學的香精味,取代的是濃郁的烏梅香跟淡淡的中藥味,還蠻好喝的啦

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口渴了嗎??我請我家女王倒一杯給你喝吧

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冰箱內還有小菜跟甜點可以自由取用,想吃多少就拿多少吧

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吃到飽餐廳最終一定少不了冰淇淋,店家用的是杜老爺冰淇淋,雖然不是高級的哈根達斯等品牌,但滋味一樣也都不差啦

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等了那麼久,是該來看看店家的主餐了

今天上桌的火鍋是鴛鴦鍋,也就是藥膳鍋底加上麻辣鍋底組合而成的

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藥膳鍋底用上15種中藥材下去熬煮,可以喝到清甜的中藥香,而且湯頭不會有油膩的感覺,讓我們當天頗為驚艷

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麻辣鍋底用上28種中藥材下去熬煮,喝起來不會有過於霸道的嗆辣感,算是很溫和的湯頭,我們當天點的是微辣的湯頭,建議大家可以點到小辣或中辣,可以更把麻辣湯頭的味道給提出來

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因為素食的餐廳不能有麻辣鍋的最佳朋友"鴨血"的出現,所以在湯頭裡會放上豆腐來增加口感,這豆腐吸飽了湯之後,吃起來更多汁好吃了

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這個大冰箱裡就是火鍋料,素食的食材都會比葷食的價位高上不少,加上店家都選用比較高級的品牌(如松珍),所以口感跟滋味都有水準之上的表現(沒標蛋素的食材就是純素的)

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蔬菜類也都選用當季最新鮮的食材,所以鮮度自然不在話下

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不囉嗦,趕緊拿一些食材一股腦地丟進鍋裡煮吧,不然小蛋一直在喊肚子餓了

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看著滿滿的料加上滾燙的鍋底,口水忍不住一直滴下來了

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先把口水擦一擦吧,吃火鍋除了湯頭跟食材之外,最重要的不外乎是沾醬,沾醬區除了沙茶、醬油、辣油等一些常見的醬料外,還有店家特製的醬料,裏頭用上香椿、沙茶及一些中藥調製而成,很稱職的擔任火鍋的最佳配角

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左邊的是沙茶醬,右邊的是特製醬,雖然黑不隆東的,但它真的比沙茶醬美味非常的多,建議大家一定要來試試

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脆皮豆腐,外皮炸到金黃酥脆,內層還保有鬆綿的口感,再加上微辣的醬汁,還真的挺好吃的

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酥炸杏鮑菇,一樣有著酥脆的麵衣,包著多汁的杏鮑菇,只能說廚師油炸的功力的確很有水準

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炸牛蒡,牛蒡獨特的香氣跟口感,也是很適合拿來做成油炸的料理

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酥皮濃湯,很特別的是店家是先將酥皮烤膨後,再將它放進濃湯裡,而濃湯喝起來有著濃濃的奶香味,還挺好喝的

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廚師正在煮著焗烤飯的醬汁,準備將它淋到白飯上,最後撒上起司進烤箱烤,這樣焗烤飯就完成了

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獎獎~~~我們的焗烤飯上桌了,上頭烤到變成金黃色的起司,看起來就是一副很好吃的樣子

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除了牽絲的起司之外,番茄為底的醬料也蠻入味好吃的,只是如果能把醬汁收乾一點、起司再烤的酥脆一點的話,這道料理會在更美味不少

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我們點的披薩"夏威夷披薩"跟廚師特別推薦的"波隆納披薩"

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波隆納披薩用上番茄調味,上頭放上素肉醬跟青花菜,吃起來鹹中帶香,聽廚師推薦的果然沒錯

夏威夷披薩用上素火腿、鳳梨跟葡萄乾來調味,鹹甜的滋味,是我們當天最喜歡的披薩口味

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想吃嗎??蛋拔餵你吃一片吧

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試了店家的炸工、烤工跟熬煮功力後,最後當然要來試一下他們的炒工,這空心菜炒的入味而鮮脆,這炒工果然也是有一定的水準

對了,我忘了說因為店家平日中午有在做素食團膳的工作,所以這類的料理方式當然是熟悉而有水準的啦

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最後就用冰淇淋來當今天美食的結尾吧,大家如果有經過南崁,蛋拔還蠻推薦大家來不老林蔬香麻辣用餐的

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記得喔,用完餐可以來台茂購物中心走走,這裡蠻適合各年齡層的朋友來逛街購物的

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不老林蔬香麻辣

電話:03-3528815

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段22號

營業時間:週一~週五 17:00~22:30、週六~週日 11:30~14:00、17:00~22:30(每週二公休)

官方粉絲團:https://www.facebook.com/4avyoung22/

 

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • 路過
  • 這家蠻好吃得,喝到烏梅湯,讓我想到桃園有家口袋煎包的小攤,有賣消脂茶,說是用七種中藥熬煮,喝起來跟這家比,我覺得口袋煎包好喝些,扯遠了。
  • 嗯~~~說的中肯,畢竟他是賣火鍋的餐廳啦^^

    蛋拔 於 2016/09/04 19:55 回覆

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