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龍眼樹窯烤披薩在板橋開業也有一段時間了,算是C/P值很高的一間披薩店,也吸引了一些嚐鮮客前來試試他的味道,我們就是其中之一,而且很剛好前一陣子有去吃過新莊紅鬍子窯烤披薩,這兩間店同質性非常的高,所以我也特地來把他們拿來比較一下,想知道紅鬍子窯烤披薩的資訊,可以點文末的延伸閱讀喔{:8_870:}

 

其實這兩間披薩的店面外觀都算是不顯眼,也都是在巷子裡(紅鬍子那邊主要是經營學生客群,而龍眼樹則是熟客跟搭捷運的人潮居多),窯烤披薩的價位也都是120~180元(紅鬍子貴一點的披薩有到210元),販賣的品項則是紅鬍子比較多,口味也是紅鬍子的比較重一點點,但龍眼樹的窯烤迷迭香雞翅真的是無敵,來用餐的客人真的不能不點一份來試試喔{:8_907:}

 

 

由於店面是開在巷子裡,所以店門口的招牌跟裝潢不會很明顯,不過也不算難找啦{:8_817:}

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這是店門口,很簡單的裝潢,不過料理好吃比較重要,我們不是那種吃裝潢的人啦{:8_875:}

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店門口的小黑板寫上店家販賣披薩的種類,一共有14種,其實也算是不少了

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店內的裝潢跟室內空間(請無視桌上的餐盤,因為是用完餐再補拍的){:8_875:}

裡面大概可以容納20個客人用餐吧

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話說現在由第二代老闆接手經營(原本的老闆跟老闆娘跑去礁溪開分店了),可以看出年輕老闆很喜歡復仇者聯盟,店內四處都可以看到這樣的裝潢元素

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肚子餓了,趕緊來點餐吧,披薩是現點現做的,所以要等一些時間才會上桌喔

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桌面上有胡椒罐跟辣椒罐可以調味

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點餐櫃台很特別的設在店面的中間,要先付錢才會幫你製作餐點

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這邊我要說一下,可能是由年輕老闆經營的關係,雖然服務沒有說不好,不過要是能多投注一點服務的熱忱,相信以他們的口味,一定會有更多的客人會再來消費的

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這邊也有提供白開水,沒點飲料的人,可以自己倒水來喝

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點完了餐,我們來去看披薩的製作過程吧

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一聽到這句話,小蛋立馬往窯烤區衝過去

這樣像不像主管在視察員工製做披薩的樣子啊{:8_875:}

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雙手放背後還不夠,甚至都還插起腰來,這樣是要展示主管的權威嗎{:8_747:}

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這就是烤窯,今天所有的餐點都是由這烤窯烤出來的

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來看看披薩的製作過程吧

先把麵糰擀平,這步驟決定披薩的形狀

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將桿好的麵皮用手撐開,這是披薩厚薄的關鍵

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接下來放上對應的原料

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完工後就等著送入烤窯了

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瞧,年輕老闆正專心的烤著披薩,這批薩一定會很美味的啦{:8_907:}

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接下來就是窯烤雞翅,這雞翅用迷迭香醃漬過,所以吃起來有著濃濃的迷迭香味喔

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烤窯的下方就是龍眼木,店家就是用他來當窯烤的木材

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窯烤迷迭香雞翅,一份兩隻60元,以他的口味來說,算是挺合理的了

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剛烤完的雞翅還冒著泡泡,真有一種想把他一口咬下的衝動{:8_907:}

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這雞翅外皮烤到酥脆,裡面的肉還保有肉汁,加上迷迭香的香味,讓我不禁推薦大家一定要來試試他的味道{:8_929:}

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看小蛋啃到忘我的神情,就知道這雞翅有多好吃了{:8_817:}

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在披薩來之前,我們先喝點飲料潤潤喉吧

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這是小蛋點的瑪格莉特,配料是紅醬、起司、番茄、羅勒

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披薩的餅皮烤到金黃酥脆,吃起來很像是在吃餅乾,不過還是要趁熱吃,冷了之後就會變軟了{:8_870:}

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起司給的份量算是多,吃起來都有牽絲的感覺,而且因為有番茄醬的關係,一口咬下還有著濃濃的番茄香

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這算是店家的招牌--綠光森林,配料有青醬、起司、三種野菇

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這口味吃起來挺清淡的,不過真的可以吃到野菇的甜,還有青醬特酥香氣

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這樣的口味,難怪很多人都會把這道料理選為店內必吃的料理之一{:8_929:}

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最後是我的章魚華爾滋,配料有沙拉、起司、章魚、柴魚片、海苔

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因為柴魚片受熱會蠕動,很像是在跳舞一樣,所以店家才會把這道料理取名為章魚華爾滋

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因為我個人愛吃甜食,所以才會點這道菜,不過店家美乃滋用的量比較少,所以比較沒有那麼甜,真正的章魚燒還是要靠美乃滋調味的啊{:8_907:}

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不過披薩上頭灑上一些海苔粉,這樣也把柴魚的美味給提了出來,加上數量不少的章魚塊,還是讓我吃得很滿足啦{:8_888:}

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最後附上兩張小蛋的用餐照

龍眼樹窯烤披薩,我還是很推薦大家來試一試的喔

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龍眼樹窯烤手工披薩pizza

地址:新北市板橋區文化路一段270巷5號

電話:02-22540629

營業時間:11:00 - 21:30

P.S 宜蘭的礁溪分店也開幕了喔

 

 

 

延伸閱讀:

[新北]紅鬍子手工窯烤披薩Pizza(請點圖片)

 

 

[新北]板橋龍眼樹窯烤手工披薩pizza(請點圖片)

 

 

 

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