蛋拔的遊玩日記

話說純正的日式拉麵口味就是以濃郁聞名的,而西門町的NAGI凪豚骨拉麵絕對是箇中翹楚,只是不是每個人都可以適應這樣濃郁的湯頭的

5/1勞動節當天看完復仇者聯盟2後,我跟女王正煩惱要去哪裡吃飯,無意間在網路上查到在西門町的絕色影城6樓有一間排隊美食,本身是美食愛好者的我們,當然就立馬跑去試試看囉

其實NAGI凪豚骨拉麵店面看起來不大,裡面的座位區大概可以容納3~40人左右,我們當天是下午1點多到現場,很幸運5分鐘內就進場吃飯,當麵吃到一半時,突然發現外面已經排了約20個人了,由此可知他的生意是多麼的好啊

這就是他們的店面,可以看到除了裡面座無虛席,外面還有不少的上班族正在排隊等著進場吃飯

店門口火紅的燈籠,上面寫著豚骨兩個字,這除了有著濃濃的日本風,更表現出老闆對自己拉麵的信心

開放式的廚房,讓人可以吃的安心

雖然店面不大,但座位與座位之間並不會有擁擠感喔

每一桌上都有著這種布幕,好濃烈的日本風啊

可惜我不懂日文,不然我就可以幫大家翻譯的說

隨便的一面牆也是亂有fu的,原來NAGI凪豚骨拉麵是2009年創立的啊

不囉嗦,直接來看他的菜單吧,這畫上去的拉麵看起來還挺可口的

這裡有四大湯頭,分別是豚王(也是他們的招牌)、赤王(紅紅的一片,看起來就挺辣的)、黑王(黑芝麻跟墨魚汁製作的湯頭,真的濃郁到一個不行)、翠王(羅勒、橄欖油製作成的湯頭,店家說很有異國fu)

當然,他們不定時會更換限定王,我們那一天的是魚王喔

這裡點餐的方式是先點湯頭,在挑選湯頭的配料,接下來就是挑麵條種類,完全就是客製化的麵食,但如果覺得麻煩的話,也可以勾選廚師推薦,一切就讓廚師作主囉

每張桌子上都有獨立的調味區

這兩樣小菜是免費取用的,也都是有微辣的口感

兩樣小菜中,就屬辣豆芽最合我的口味,我當天還吃了不少喔

一味粉,這是吃日式拉麵必備的調味料

有了他,可以讓湯頭更香、更有層次感喔...不過因為這裡的湯頭很濃郁,所以一味粉就起不了太大的作用了

胡椒,這不用說了,加在麵裡或小菜上都很適合喔

對了,這裡每桌都會有一壺茶免費供應,飯後也可以解解膩喔

女王的"豚王"來了,服務人員上餐時都會提醒我們要先喝一口湯,感受他原味湯頭的美味,其實豚王的湯頭算是四大天王中最淡的,但我們還是能感受到他濃郁無比的口感...

女王點的是豬肩肉,這肉質真的很嫩,而且不會吃到過肥的肉片

女王點的是太麵--普通選項,普通選項的口感已經很有嚼勁,如果點硬的口感,那可能會偏硬了

這是我點的"黑王",上面黑黑的那一球就是用墨魚汁、芝麻跟祕製醬料製成的獨門武器,也是讓湯頭變黑的原因

我今天點的是"豬腩肉",這吃起有點像是爌肉的口感,只是他又更軟爛、更入味了些

而麵條我是選擇細麵--普通,吃起來還保有Q彈的感覺,不過我建議可以硬的等級,這樣應該會更好吃喔

通常到這裡用餐的人,都會把湯頭喝到一滴不剩,因為想看碗底會出現什麼字...原諒我,黑王的湯頭口味實在是太重了,我真的喝不完,所以我只好選擇將女王的豚王湯頭給喝完囉

我特地請了會日文的朋友翻譯,這碗底的意思是"吃完我們的豚骨,你一定不會後悔的",也沒錯啦,可以吃的這麼乾淨,那還有什麼好後悔的

前面說過他們的湯頭口味真的很濃,而正宗的日本拉麵的湯頭就是如此,我想我已經是一個重口味的人了,結果我完全被他們湯頭給打敗了,我還是點普通的等級而已

下次有機會再去吃的話,我想我會改點"淡"等級的吧

最後感謝大家努力的看到最後,我來請大家吃糖果吧,不用感謝我,因為這是店家的糖果啦

NAGI凪豚骨拉麵

地址:台北市萬華區漢中街52號6樓(絕色影城6樓)

電話:02-23702000

營業時間:11:30~22:00

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