蛋拔的遊玩日記

之前發了一帖桃園四大肉粽名店的文章(文末有連結),想說在端午節前可以讓大家有更多粽子店家可以選擇,免得在看龍舟比賽時,身邊沒有應景的粽子陪伴,那就殘念了

不過今天我要介紹的嘉義肉粽,他除了是桃園市知名的粽子老店之外,還不遺餘力的研發新的菜色,避免在小吃林立的中正路上被忽略掉。

在跟老闆娘聊天後,得知他們21年前到桃園開業時,一開始的名字是下港肉粽,但生意一直沒起色,在嘉義鄉親的建議下改名為嘉義肉粽,從此生意就開始好了起來,從她的言談中可以感受的到她對嘉義鄉親的感謝,這也是南部人特有的"人不親,土親"的個性所致,所以同鄉的就是會特別的照顧同鄉的說

嘉義肉粽的店面跟招牌其實還挺顯眼的,算是這一次踩線任務中很好找的店家之一

看到24H了吧,沒錯,他們真的就是24小時不打烊的店家,所以不管什麼時候來,都可以吃到熱呼呼的粽子喔

問老闆娘問為什麼要24小時營業,她說是因為懶的收店啦

其實她後來有說,這邊的店租真的不便宜,所以營業時間長一點,這樣店租的攤提會少一點啦

21年的老店,一定不乏很多新聞媒體、美食節目會來採訪,年代久一點的有美鳳有約,近期的則是食尚玩家囉

來看看他們的飯賣的品項跟價位吧,這品項真的很多,雖然這樣開店很辛苦,但為了要留住客人的胃,真的不得不持續的求新求變的啊

他們也有提供外送的服務(11:00~03:00),有興趣的朋友可以多多利用喔

既然是粽子老店,那我們就先來看看他們的粽子吧

嘉義肉粽是屬於南部粽口味的,所以是用煮的方式來料理粽子,因為如此,粽葉也會呈現綠色的色澤(北部粽是金黃色的色澤)

南部粽的特色是米粒會比較軟爛一點,外層會有一顆顆的花生仁

而內餡則是用上了香菇、瘦肥都有的豬肉塊,再加上一點油蔥提味,這樣就成為一道美味的料理了

這是店家招牌的蛋黃肉粽,塊頭其實還蠻大的,一顆吃下肚絕對會有很大的飽足感

再淋上一點店家特製的甜辣醬,更能將粽子本身的香氣給提了出來

只能說他們家的粽子雖然軟爛,但入口後不會糊在一起,口感真的很不賴

對了,來這裡吃粽子,那一定不能錯過看粽子公主的機會,這一位公主是老闆娘的女兒,現在還肯這樣幫忙家裡的年輕人真的不多了,這一點真的很值得鼓勵喔

可惜當天拍照的行程比較趕,所以只拍了這一張而已,改天再來去店裡好好的幫粽子公主拍幾張照片吧

畫面拉回到餐桌上吧,這是味噌湯,上面鋪滿了一層柴魚來提味,讓湯頭喝起來更鮮甜了些

裡面的豆腐也很軟嫩,跟味噌湯還真的是絕配

豬血湯,它不像坊間的豬血湯味道那麼濃郁,反而喝起來還挺清淡的,但卻有淡淡的香味,還挺爽口的

不過重口味的人可能會覺得它的味道不夠啦

豬血也煮的很軟嫩,吃起來還可以保留Q彈的口感耶

來看看當天的小菜群吧

蒜泥白肉,帶著皮五花肉,吃起來香味中帶點嚼勁,還不錯吃喔

燙青菜,新鮮的青菜川燙後,淋上店家特製的醬汁,簡單但香氣十足的菜色

小黃瓜,醃漬的挺入味的,吃起來很爽脆喔

最後則是店家特製的冬瓜茶,喝起來有冬瓜的香氣,但不會死甜喔

這種飲品也是小蛋的最愛,不過你的嘴巴也擦一下啦

因為是店家熬製的冬瓜茶,不是用粉泡出來的,所以杯內會有冬瓜沉澱物,這一切都是正常的喔

小蛋掛保證,絕對是健康好喝的飲品啦

嘉義肉粽

電話:03-356-3807

地址:桃園市中正路693號

營業時間:24小時營業

延伸閱讀(前兩次踩線全紀錄):

[桃園]桃園踩線之旅(桃園私密景點)(請點圖片)

[桃園]再次接受踩線任務-中壢私密景點(請點圖片)

[桃園]四大粽子名店(請點圖片)

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